In questo periodo, gustare un grappolo di uva fragola rappresenta un autentico piacere.

Nella buccia e nei semi dell’uva fragola sono presenti polifenoli e flavonoidi, riconosciuti per i loro effetti positivi sul sistema cardiovascolare.

Nella buccia si trova anche il resveratrolo, una sostanza fondamentale che svolge un’azione fluidificante sul sangue e contrasta la formazione di coaguli potenzialmente pericolosi.

Pertanto, è consigliabile non scartare la buccia durante il consumo.

L’uva fragola apporta vantaggi anche alle ossa, risultando benefica per le donne in menopausa.

Inoltre, il succo migliora la salute cerebrale e previene alcune malattie degenerative.

Questo frutto si rivela particolarmente prezioso per coloro che soffrono di artrosi al ginocchio.

Un’indagine condotta dalla Texas University ha dimostrato come una dieta arricchita con uva possa ridurre il dolore associato a questa infiammazione cronica, favorendo un incremento della flessibilità articolare.

Queste proprietà sono comuni all’uva in tutte le sue varietà, non limitandosi esclusivamente a quella fragola.

La differenza tra l’uva bianca e quella rossa/nera risiede nella quantità di antiossidanti:

infatti, la varietà rossa/nera contiene una maggiore concentrazione di antiossidanti rispetto a quella bianca,

grazie al pigmento scuro derivante dagli antociani, che agisce come riducente per i radicali liberi.

Ritornando ora all’uva fragola, esistono diverse qualità:

Fraga: varietà di uva nera con grappoli dotati di acini leggermente più grandi rispetto alle altre varietà,

del gruppo e con bassa presenza di acini non maturi; è leggermente più precoce della fragola.

Uva Fragola: varietà di uva nera dal sapore eccellente e con buona capacità di conservazione per alcuni mesi; rappresenta la varietà più diffusa fra quelle del gruppo.

Fragola bianca: varietà di uva bianca caratterizzata da acini medio-piccoli dal sapore tendenzialmente acidulo.

Fragola bianca: varietà di uva bianca con profumo intensificato ed elevata dolcezza; gli acini sono molto grandi e i grappoli possono raggiungere quasi un chilogrammo.

Isabella: varietà di uva nera caratterizzata da bassa produttività e profumo poco intenso; gli acini sono grandi e generalmente privi d’imperfezioni; presenta un sapore molto dolce.

Il consumo dell’uva fragola a chi desidera perdere peso senza rinunciare al piacere di uno spuntino gustoso.

Infatti, l’uva fragola è un alimento ipocalorico: 100 grammi forniscono solo 69 kcal, con una composizione specifica costituita da acqua (80%), zuccheri (17%) e vitamine e sali minerali (3%).

Per preparare uno smoothie all’uva fragola e yogurt, iniziate lavando l’uva ed eliminando il nocciolo; successivamente tagliatela grossolanamente.

Versate lo yogurt bianco insieme all’uva nel frullatore, chiudete il coperchio e attivatelo.

Continuate a frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Questo smoothie risulta ideale per una colazione tipicamente autunnale.