Al supermercato, all’interno della corsia dedicata ai cereali, si possono trovare un’ampia varietà di prodotti, distinti per aspetto, forma e sapore.
Alcuni sono progettati specificamente per i bambini, mentre altri si concentrano sul benessere fisico;
ci sono cereali a base di crusca e quelli più golosi contenenti cacao o ripieni.
I cereali classici: disponibili in fiocchi o soffiati, generalmente composti da un solo tipo di cereale mais, avena, riso, sia nella versione classica che integrale.
I cereali fitness e salutari: in questa categoria vengono inclusi i prodotti che richiamano la salute, dai bastoncini di crusca ai fiocchi misti di due o tre cereali,
come frumento, riso e orzo o avena. Il frumento è presente anche nella sua forma integrale, aumentando così il contenuto di fibra nei prodotti.
Questi possono essere trovati nelle varianti classiche, al cioccolato o con frutta.
Cereali per bambini: prodotti sfiziosi spesso pensati per i più piccoli, arricchiti con ingredienti quali cacao o miele e talvolta ripieni di cioccolato o creme al latte.
Orientarsi nella selezione dei cereali per garantire una colazione sana e nutriente può risultare complesso.
Quali informazioni sono rilevanti, a cosa prestare attenzione per effettuare una scelta buona e sana.
I valori nutrizionali rivestono un’importanza fondamentale;
E’ necessario considerare la quantità di zuccheri, grassi, grassi saturi e sale presenti nel prodotto,
nonché il contenuto di fibra e l’eventuale presenza di additivi e ingredienti altamente processati sciroppo di glucosio, maltodestrine, aromi.
Questi elementi devono essere attentamente valutati.
Per quanto riguarda il consumo con latte o come alternativa ai biscotti, è cruciale prestare attenzione quando si scelgono i cereali per la colazione.
E’ consigliabile esaminare la lista degli ingredienti. In alcuni casi essa risulta composta da pochi elementi come nel caso dei tradizionali corn flakes ma frequentemente è piuttosto estesa: alcuni prodotti includono diverse tipologie di cereali riso, frumento, avena.
Vi sono opzioni integrali ed altre no; mentre zucchero e sale sono sempre presenti in quantità variabili.
Inoltre, solo alcuni contengono oli quali fonti di grasso; talvolta si possono rinvenire anche coloranti.
In determinati casi la lista degli ingredienti viene ampliata dalla presenza di componenti ultraprocessati come sciroppo di glucosio e aromatizzanti;
minore è la loro presenza migliore sarà la qualità del prodotto.
Riguardo a vitamine e minerali, la loro lista può variare considerevolmente a seconda del prodotto.
È opportuno controllare la tabella nutrizionale: emergeranno notevoli differenze tra i vari articoli. Il principale problema legato ai cereali da prima colazione risiede nella quantità elevata di zuccheri; pertanto è preferibile orientarsi verso quelli con un contenuto inferiore. Per i cereali più golosi è opportuno verificare anche il livello dei grassi.
Molti produttori aggiungono vitamine e/o minerali per rendere il prodotto più allettante cercando al contempo di migliorarne le caratteristiche nutrizionali. costituire un criterio decisivo nella
Gli zuccheri devono essere consumati entro limiti ragionevoli;
Illustrazioni accattivanti come cartoon o mascotte accompagnate da regalini destinati alla raccolta adornano le confezioni dei cereali destinati ai bambini.
Queste strategie vengono utilizzate dai produttori per attirare l’attenzione dei più giovani:
si tratta tuttavia di pratiche discutibili poiché spesso associate a prodotti dal profilo nutrizionale non ottimale. È dunque consigliabile resistere a tali tentazioni.
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